1. Tại sao các chuỗi Lẩu và Trà sữa Trung Quốc đang nhắm tới Việt Nam?
Trong những năm gần đây, Việt Nam đã trở thành điểm đến hấp dẫn hàng đầu để đăng ký thành lập công ty trong lĩnh vực chuỗi lẩu và trà sữa từ Trung Quốc. Sự thu hút này đến từ tốc độ tăng trưởng ấn tượng của thị trường F&B, sự mở rộng mạnh mẽ của tầng lớp trung lưu và xu hướng tiêu dùng trải nghiệm của Gen Z tại các thành phố lớn như TP.HCM, Hà Nội và Đà Nẵng.
Theo báo cáo của Vietnam Briefing (2024), quy mô ngành dịch vụ thực phẩm tại Việt Nam đã đạt 688,8 nghìn tỷ đồng (khoảng 27,3 tỷ USD), tăng 16,6% so với năm trước. Tương tự, nghiên cứu từ iPOS.vn và Nestlé Professional dự báo ngành F&B Việt Nam sẽ duy trì tốc độ tăng trưởng khoảng 9,6%/năm trong giai đoạn 2024-2025. Nhìn xa hơn, Mordor Intelligence ước tính thị trường dịch vụ thực phẩm Việt Nam sẽ đạt quy mô 41,22 tỷ USD vào năm 2030.
Những con số này phản ánh tiềm năng khổng lồ của ngành ẩm thực Việt Nam, nơi nhu cầu ăn uống bên ngoài và các mô hình chuỗi đang tăng cao. Với lợi thế về cung ứng nguyên liệu, chi phí mặt bằng hợp lý và dân số trẻ yêu thích trải nghiệm, Việt Nam đang trở thành “vùng đất vàng” cho các thương hiệu lẩu và trà sữa từ Trung Quốc.
Tuy nhiên, cơ hội luôn đi kèm với thách thức. Để thành công, các thương hiệu không chỉ cần hiểu rõ các thủ tục đăng ký công ty hay quy trình thành lập công ty, mà còn cần hiểu sâu sắc về văn hóa ẩm thực địa phương, khẩu vị và hành vi tiêu dùng, những yếu tố then chốt giúp biến sự bùng nổ thị trường thành lợi thế bền vững.
2. Thách thức thực tế: Địa phương hóa, không chỉ là Cấp phép
Nhiều thương hiệu Trung Quốc khi vào Việt Nam gặp khó khăn không phải ở khâu cấp phép mà ở việc thích nghi với thị trường (địa phương hóa).
Người Việt Nam ưa chuộng hương vị thanh nhẹ, ít cay và ít dầu mỡ hơn so với ẩm thực Trung Hoa nguyên bản. Bên cạnh đó, chi phí thuê mặt bằng tại các khu vực trung tâm đang tăng nhanh, trong khi yêu cầu về không gian trải nghiệm, đặc biệt là các mô hình lẩu cao cấp, ngày càng khắt khe.
Nguồn nhân lực để vận hành chuỗi nhiều chi nhánh cũng là một bài toán lớn, đòi hỏi quy trình đào tạo, kiểm soát chất lượng và dịch vụ phải được chuẩn hóa để đảm bảo tính đồng nhất.
Do đó, việc cấp phép chỉ là phần nổi của tảng băng chìm. Vấn đề lớn hơn nằm ở việc điều chỉnh mô hình hoạt động sao cho phù hợp với văn hóa tiêu dùng và môi trường pháp lý tại Việt Nam.
3. Lựa chọn mô hình thâm nhập: Sở hữu trực tiếp hay Nhượng quyền chính (Master Franchise)
Trước khi bắt đầu đăng ký công ty, nhà đầu tư cần xác định mô hình thâm nhập thị trường:
Sở hữu trực tiếp (Tự đầu tư và vận hành):
- Advantages: Full control over the brand, product quality and customer experience.
- Nhược điểm: Chi phí đầu tư cao, thời gian xin giấy phép và thiết lập vận hành lâu hơn.
- Phù hợp với: Các thương hiệu lớn muốn xây dựng hình ảnh cao cấp, tạo cửa hàng flagship đầu tiên tại Việt Nam.
Nhượng quyền chính – Master Franchise (Nhượng quyền vùng):
- Ưu điểm: Mở rộng nhanh chóng, giảm rủi ro tài chính và tận dụng mạng lưới địa phương.
- Nhược điểm: Đòi hỏi cơ chế giám sát chất lượng, đào tạo và chia sẻ lợi nhuận rõ ràng.
- Phù hợp với: Các chuỗi trà sữa hoặc lẩu bình dân muốn nhanh chóng phủ sóng thị trường.
Nhà đầu tư cần tuân thủ các quy định pháp lý về kinh doanh nhượng quyền tại Việt Nam – bao gồm việc đăng ký hợp đồng nhượng quyền với Bộ Công Thương và kê khai thuế định kỳ.
Dù lựa chọn hướng đi nào, nhà đầu tư cũng cần tuân thủ quy trình thành lập công ty và các quy định pháp luật về kinh doanh nhượng quyền tại Việt Nam – bao gồm đăng ký hợp đồng nhượng quyền với Bộ Công Thương và định kỳ kê khai thuế.
NHẬN TƯ VẤN CHUYÊN GIA VỀ MÔ HÌNH THÂM NHẬP
4. Xây dựng hệ thống vận hành tuân thủ và có khả năng mở rộng
Để các chuỗi nhà hàng lẩu hoặc trà sữa trân châu phát triển bền vững tại Việt Nam, việc xây dựng nền tảng pháp lý và cấp phép ngay từ đầu là yếu tố vô cùng quan trọng. Nhiều thương hiệu F&B quốc tế đã gặp khó khăn khi phát triển tại Việt Nam không phải vì sản phẩm hay chiến lược tiếp thị, mà vì họ chưa thiết lập được hệ thống pháp lý và vận hành chặt chẽ ngay từ đầu. Khi bắt đầu kinh doanh tại Việt Nam, các doanh nghiệp F&B cần hoàn thành các thủ tục sau:
- Giấy chứng nhận đăng ký đầu tư (IRC): Nếu có yếu tố vốn nước ngoài.
- Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp (ERC): Để thiết lập pháp nhân tại Việt Nam.
- Đăng ký các mã ngành kinh doanh có điều kiện: Bao gồm dịch vụ ăn uống (5610), chế biến thực phẩm (1079), và đồ uống (4722).
Thời gian dự kiến hoàn thành là:
- Thời gian chuẩn bị hồ sơ: 1-2 tuần, tùy thuộc vào số lượng và độ phức tạp của hồ sơ.
- Đánh giá của IRC: 20-45 ngày làm việc.
- Cấp ERC: 10-20 ngày làm việc sau khi có IRC (hoặc thời gian tương tự nếu doanh nghiệp là doanh nghiệp trong nước).
Đăng ký “giấy phép phụ” (giấy phép hoạt động) bao gồm:
- Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện An toàn thực phẩm.
- Giấy phép Phòng cháy chữa cháy cho từng cơ sở.
- Giấy phép bán lẻ rượu/đồ uống có cồn (nếu có).
- Đăng ký vệ sinh môi trường và lao động theo quy mô nhà hàng.
Các giấy phép này được cấp bởi các cơ quan khác nhau (Bộ Tài chính, Bộ An toàn Thực phẩm, Cảnh sát Phòng cháy chữa cháy…), vì vậy cần có sự phối hợp nhịp nhàng trong các thủ tục giấy tờ.
5. Bước đi chiến lược tiếp theo của bạn
Trong bối cảnh thị trường F&B Việt Nam đang bước vào giai đoạn cạnh tranh khốc liệt, việc có một đối tác tư vấn am hiểu môi trường pháp lý và kinh doanh địa phương sẽ không chỉ giúp các doanh nghiệp “mở cửa hàng” mà còn “xây dựng thương hiệu bền vững”. Đó chính là giá trị mà việc đăng ký công ty Vina TPT mang lại cho các chuỗi F&B đến từ Trung Quốc.
Với hơn 20 năm kinh nghiệm trong việc đăng ký và tư vấn thành lập doanh nghiệp nước ngoài, Vina TPT am hiểu sâu sắc từng giai đoạn mà một thương hiệu phải trải qua.
Đội ngũ chuyên gia của chúng tôi không chỉ xử lý các thủ tục hành chính mà còn đồng hành như những cố vấn chiến lược:
- Tư vấn về các mô hình pháp lý phù hợp: lựa chọn giữa 100% vốn nước ngoài, liên doanh hoặc kinh doanh nhượng quyền để tối ưu hóa quyền kiểm soát và lợi thế về chi phí.
- Lập hồ sơ đầu tư hoàn chỉnh và gói đăng ký kinh doanh: chuẩn bị tất cả các tài liệu IRC, ERC, đăng ký mã ngành có điều kiện cho ngành thực phẩm và đồ uống, và xin giấy phép hoạt động.
- Đảm bảo tuân thủ các quy định địa phương: hướng dẫn chi tiết về thuế, kế toán, quản lý nhân sự và các quy trình vận hành tiêu chuẩn để đáp ứng các yêu cầu kiểm tra và thử nghiệm.
Với sự hỗ trợ chuyên nghiệp từ dịch vụ đăng ký công ty Vina TPT, các doanh nghiệp không còn phải lo lắng về rủi ro pháp lý hay các thủ tục phức tạp – thay vào đó, họ có thể tập trung toàn bộ nỗ lực vào việc phát triển thương hiệu, nâng cao trải nghiệm khách hàng và mở rộng thị phần tại một trong những thị trường thực phẩm và đồ uống năng động nhất Đông Nam Á.
Hãy để Vina TPT trở thành đối tác chiến lược giúp bạn bắt đầu hành trình kinh doanh tại Việt Nam một cách hợp pháp, hiệu quả và bền vững.
LIÊN HỆ VỚI CHUYÊN GIA CỦA BẠN
